Tag-arkiv: ernæring

Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost

Udgivet den 11. januar 2020 af Poul Steen

Sven Halse og Daniel Henschen har skrevet en bog om den uortodokse læge og ernæringsekspert Mikkel Hindhede (1862-1945) og hans betydning for danskernes kost. Bogen følger Hindhedes arbejde for at forbedre folkesundheden trods latterliggørelse og modstand. Med inspiration fra den … Læs resten →

Udgivet i Udgivelser | Tagget , , | Kommentarer lukket til Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost